Кофе – напиток интернациональный и с многовековыми традициями. Применение его не всегда было аналогично сегодняшнему – некоторые народы просто жевали зёрна, другие скатывали порошок с жиром животных и молоком в шарики, чтобы употреблять их в качестве тонизирующего снадобья. Заваривать кофе стали в ХII веке, а использовать для этого машины научились в начале ХХ столетия. Сегодня у нас есть колоссальный выбор и кофемашина рожкового типа одна из популярных. Каждая модель сулит множество возможностей и рожковая кофемашина для дома уступает коммерческим только размерами, но не функционалом.

Особенность этих аппаратов в том, что кофейная таблетка формируется в рожке с помощью темпера, а от величины помола и плотности утрамбовки зависит крепость напитка. Опытные кофеманы рекомендуют купить рожковую кофемашину, чтобы оценить её потенциал самому. Вывести единую формулу и сказать, что лучшая рожковая кофемашина та или иная невозможно, ведь каждый предъявляет к технике свои требования. Но бесспорно, будь это профессиональные рожковые кофемашины на службе сервиса общественного питания или домашние – в виртуозности им не откажешь.

Модели с полуавтоматическим управлением работают на молотом кофе, который надо самостоятельно формировать в таблетку, а паровая трубка помогает вспушить молочную пенку для капучино, латте и галлона. Для чистоты и удобства действа можно использовать чалды – порции помола в пакетиках. А автоматические варианты имеют встроенную кофемолку и совершают все процессы без участия человека, и вам лишь надо выбрать в меню предпочитаемый рецепт.

Если домашний вариант техники имеет небольшие размеры и вполне хватает одной группы раздачи напитка, то в кофейнях и ресторанах бариста должен быть расторопным, чтобы работать сразу с несколькими, а некоторые аппараты могут подключаться к водопроводу, оснащены манометрами давления и индикаторами уровня воды в баке.

Рожковые кофемашины, это классика кофеварения, когда человек вправе не просто выбирать параметры настроек, а сам принимает участие на определённом его этапе, задавая тон будущему вкусу.

Мы на Google+